Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 18 - 22 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Elevage: 9 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: 27 luglio 2019 Affinamento in bottiglia: 21 mesi
CARATTERISTICHE: Il "Dut'Un" è un grande vino bianco del Friuli, ricca e celebre espressione di Chardonnay e Sauvignon dell'Isonzo, maturata per 9 mesi in barrique e 19 in bottiglia. È un tripudio di note fruttate e vegetali, di ananas, albicocca, lime, menta e salvia, unite a sfumature complesse e burrose
