PROVENIENZA: Le uve provengono tutte dalla contrada Appiano Monte (Eppan Berg) da parcelle selezionatissime fra le tante a disposizione
LAVORAZIONE: Tre giorni di skin-contact, pressatura soffice.
Fermentazione, al seguito affinamento per 12 mesi in tonneaux e 12 mesi in acciaio.
CARATTERISTICHE: Il Sauvignon 2015 The Wine Collection é il primo vino che firma questa nuova collezione. TWC sigilla una limitatissima produzione e rappresenta la massima espressione di un monovitigno.
