Lungo la Strada del Vino ad Appiano e Termeno (420-550m)
Vendemmia
Metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve
Caratteristiche organolettiche
ALLA VISTA giallo paglierino intenso; AL NASO ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali; AL PALATO complesso, elegante, ampio; note di frutta esotica matura, caramello e chiodi di garofano
Abbinamenti
Cucina asiatica, formaggi
Temperatura di servizio
8-10°
Denominazione
Alto Adige DOC
Affinamento
Fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori d’acciaio fino alla fine di febbraio
Regione
Trentino Alto Adige
Info cantina
La Cantina St Michael-Eppan nasce nel 1907 alle porte di Bolzano, in un piccolo comune nel cuore dell'Alto Adige. Oggi conta 340 famiglie di viticoltori che hanno collaborato e preso parte al progetto vitivinicolo, tramandando i valori e i principi cardini del lavoro di tradizione e qualità.
Solfiti
Sì
Bicchiere consigliato
Per il Gewürztraminer si consiglia generalmente un bicchiere da vino bianco a tulipano, con un'apertura non troppo larga per concentrare gli aromi.
