Vendemmia
Inizio settembre
Caratteristiche organolettiche
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; bouquet intenso e fruttato (in gioventù, ricorda banane e mele mature), leggermente aromatico; eccellente persistenza.
Abbinamenti
Si abbina a ricette di pesce, sia classico che nouvelle cuisine, in particolare con salsa, così come crostacei e zuppe di verdure cremose. Un abbinamento particolarmente raffinato è con la zuppa di rana pescatrice in crosta.
Denominazione
IGT Venezia Giulia
Affinamento
Il vino viene lasciato invecchiare sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per circa sei mesi e alcuni mesi in bottiglia.
Regione
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Zona coltivazione
Siti dei vigneti a sud-ovest, nord-est
Riconoscimenti
Diversi critici importanti hanno valutato molto positivamente questo vino Venezia Giulia IGT. Nota di degustazione del critico: (annata 2003) "Questa è un'espressione leggera ma saporita di Chardonnay italiano."
Info cantina
Jermann SRL | località Trussio 11, Frazione di Ruttars 34070 Dolegna del Collio (GO)
Dettagli prodotto
CANTINA: Jermann
UVAGGIO: 100% Chardonnay
GRADAZIONE: 13,0%
FORMATO: 0.75 L
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