Rosso granato lucente alla vista. Al naso i profumi di frutti rossi e neri in confettura, si fondono alle sensazioni di cacao, tabacco, liquirizia e macchia mediterranea. Pregiate note speziati impreziosiscono il variegato profilo olfattivo. In bocca il tannino vigoroso appare in perfetto equilibrio con l’importante dotazione alcolica, ne consegue un assaggio pieno e appagante.
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Temperatura di servizio
16/18 °C
Denominazione
Colli del Limbara IGT
Regione
Sardegna
Zona coltivazione
Gallura
Riconoscimenti
Giudizio di Tannico: 86pt
Info cantina
Situata nei pressi del pittoresco paesino medievale di Luogosanto, la cantina Siddùra prende il nome dall’omonima località in cui sorge. In questo angolo di Sardegna, nel cuore della Gallura.
Solfiti
Sì (Allergeni: Solfiti)
Allergeni
Solfiti
Bicchiere consigliato
Se non specificato, per un vino rosso corposo come il Colli del Limbara IGT 'Tìros' 2016 Siddùra, si consiglia generalmente un bicchiere ampio a calice, che consenta una buona ossigenazione e l'esaltazione degli aromi.
PROVENIENZA: Su terreni sabbiosi a 300 metri s.l.m
LAVORAZIONE: Le migliori uve raccolte a mano, vengono diraspate e lasciate macerare per alcune settimane in serbatoi di acciaio, dove il vino svolge l’intera fermentazione alcolica. Al termine viene travasato in piccoli fusti in cui completa la fermentazione malolattica e negli stessi affina fino al momento dell’assemblaggio.
CARATTERISTICHE: La Regione Sardegna con i suoi scenari unici e paesaggi incantati, non è solo terra per grandi vini rossi da uve autoctone, ma è oggi riconosciuta anche per il grande valore del proprio terroir, ideale per la coltivazione di varietà sia nazionali che internazionali, in grado di dar vita a vini di straordinaria struttura ed eleganza, come Tìros. Uve che la cantina lavora con cura per ottenere un blend armonico e persistente. Un vino importante e da lungo affinamento, che non poteva mancare per completare, con il suo prestigio, la ricca gamma dei vini prodotti a Siddùra.
