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Champagne
Foto Dom Pérignon Vintage 2012 - Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 2012 - Dom Pérignon

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Dettagli prodotto

CANTINA: Dom Pérignon

UVAGGIO: Assemblaggio segreto di chardonnay e pinot noir.

GRADAZIONE: 12,5%

 

L’annata

Il 2012 è stata un'annata in cui le condizioni climatiche variabili e difficili hanno avuto un impatto importante sul vigneto. L'inverno è stato segnato da gelate. In primavera si sono susseguiti gelo, forti piogge, tempeste di grandine e un improvviso calo della temperatura durante la fioritura. Il tempo caldo e secco dell'estate, in particolare in agosto, è stato ottimale per favorire la maturazione degli acini. L’uva raccolta tra il 10 e il 26 settembre ha mostrato un perfetto equilibrio tra tensione, freschezza e ricchezza. Nonostante le basse rese, il 2012 è un’ottima annata di champagne.

 

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