Alla vista si esprime con un perlage finissimo e persistente. All'olfatto prevalgono aromi fruttati di agrumi e mela, con richiami di pane e sentori di nocciola. Al gusto è pieno e complesso, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole nota amarognola sul finale.
Abbinamenti
Aperitivo, primi piatti delicati, pesce crudo, pesce delicato, pesce saporito.
Temperatura di servizio
Freddo, 6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG Dosage Zero 2015
Regione
Lombardia
Zona coltivazione
Erbusco, Franciacorta
Info cantina
La storia di Ca' del Bosco ha origine a metà degli anni Sessanta, quando Annamaria Clementi Zanella acquista a Erbusco, in Franciacorta, una piccola casa in collina, chiamata localmente "Ca' del bosc", immersa in un fitto bosco di castagni. L'azienda è stata fondata da Maurizio Zanella che ha riconosciuto nella Franciacorta la terra per la produzione di vini di alta qualità.
