“RED ANGEL” 2021 - JERMANN
Uno dei rossi più interessanti di tutta la regione, il Red Angel nasce con la vendemmia del 1988 e da allora si è affermato tra i migliori Pinot Nero italiani. Il Red Angel di Jermann è un vino di grande eleganza, fine e sfaccettato, ricco di dettagli, la cui maturazione di circa un anno in botti piccole e tonneaux di rovere francese ne arrotonda le naturali spigolature.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino tenue, al naso esprime un profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo. Una bellissima traccia varietale, di grande finezza, apre ad un assaggio delicato, elegante, corposo, equilibrato. Armonico e vivo, chiude con un finale di buona persistenza.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, ben si abbina a piatti tipici della cucina mitteleuropea e a piatti di pesce al forno. Per la sua delicatezza viene apprezzato laccostamento con piatti a base di tartufo bianco.
