Enoteca Berebene by Gargoni

VIE DI ROMANS DUT’UN 2018

UVAGGIO: chardonnay 50%, sauvignon blanc 50%

GRADAZIONE: 14.5%

PROVENIENZA: Nome del vigneto: Vie di Romans e Vieris
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 28 anni

LAVORAZIONE: Diraspapigiatura

Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 18 – 22 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Elevage: 9 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: 27 luglio 2019 Affinamento in bottiglia: 21 mesi

CARATTERISTICHE: Il “Dut’Un” è un grande vino bianco del Friuli, ricca e celebre espressione di Chardonnay e Sauvignon dell’Isonzo, maturata per 9 mesi in barrique e 19 in bottiglia. È un tripudio di note fruttate e vegetali, di ananas, albicocca, lime, menta e salvia, unite a sfumature complesse e burrose

42.90

4 disponibili

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