Enoteca Berebene by Gargoni

TRAMIN STOAN 2019

27.90

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TRAMIN STOAN 2019

UVAGGIO: Chardonnay >65%, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Bianco

GRADAZIONE: 13.5%

PROVENIENZA: Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

LAVORAZIONE: L’uva è raccolta interamente a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra; pressatura immediata; fermentazione lenta a temperatura controllata (18°-20°) in botti di legno (30–40 hl), nei quali avviene anche la fermentazione malolattica; sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale. Affinamento in botti grandi di legno (30-40 hl), sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto; dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.

CARATTERISTICHE:Stoan è un vino unico nel suo genere, che rispecchia la ricchezza e il potenziale del nostro territorio.