Enoteca Berebene by Gargoni

TENUTA SANT ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2015

UVAGGIO: Corvina, Croatina, Corvinone, Oseleta, Rondinella

GRADAZIONE: 15.0%

PROVENIENZA: L’Amarone “Selezione Antonio Castagnedi” Tenuta Sant’Antonio è il vino dedicato dai quattro fratelli produttori al padre Antonio. Rappresenta perfettamente lo spirito e l’eccellenza della cantina Tenuta Sant’Antonio, un’importante realtà vitivinicola della Valpolicella distintasi per una produzione dal profilo moderno, nitido e molto elegante.

LAVORAZIONE: I grappoli vengono selezionati manualmente e quindi, dopo un riposo di massimo 3 mesi, sottoposti a pressatura soffice con pneumopressa. La vinificazione si compie in acciaio per 25 giorni, con fermentazione malolattica in botti da 500 litri ed affinamento di due anni in tonneux nuovi da 500 litri di rovere francese.

CARATTERISTICHE: L’Amarone “Selezione Antonio Castagnedi” Tenuta Sant’Antonio si presenta al naso con un bouquet balsamico che si apre arricchendosi di viole, more, mirtilli, spezie piccanti, terriccio, tabacco e radice di liquirizia. Al palato si rivela slanciato ed energico allo stesso tempo, sorretto da tannini fini e vivaci e da una buona sapidità. Un Amarone dalla personalità giovanile e vivace, espressione moderna e robusta della Valpolicella.

27.90

17 disponibili

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