Il Fiorduva è il fiore all’occhiello dell’azienda Marisa Cuomo. Annovera diversi riconoscimenti, anche internazionali, come l’Oscar Miglior Bianco d’Italia, i Tre Bicchieri e il Best of Class Award Limited Production.
Per il Fiorduva le uve, di Fenile, Ginestra e Ripoli sono trattate e raccolte rigorosamente a mano; è questo un modo di operare comune all’intera produzione Marisa Cuomo che, in un territorio ostile per alcuni aspetti, resta il miglior modo per preservare le qualità dei prodotti offerti dalla natura. Dopo la pressatura degli acini, si procede con l’illimpidimento statico a freddo e la fermentazione di circa 3 mesi in botti di rovere.
Il Fiorduva Marisa Cuomo è nobile già nell’aspetto. Con un prezioso color giallo con riflessi dorati si propone alla vista; poi, sprigiona al naso note di albicocca, frutta esotica e fiori di ginestra che rendono morbido e denso il sorso. Il finale è aromatico con sentori di uva passa e canditi.
Abbinamenti consigliati: Il Fiorduva Marisa Cuomo è perfetto da abbinare a piatti di pesce o crostacei.
