Iniziata con il Sauvignon Blanc la terza decade di agosto e si è conclusa con il Sémillon verso la metà di settembre
Caratteristiche organolettiche
Conte della Vipera 2022 si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi di un verde brillante. Al naso è ampio e piacevole con note floreali, di frutta bianca e di ananas che si uniscono a piacevoli sensazioni agrumate. Al palato, una piacevole freschezza lascia spazio a un finale particolarmente lungo contraddistinto da sensazioni di bergamotto e di pompelmo.
Denominazione
Conte della Vipera Umbria IGT
Regione
Umbria
Zona coltivazione
Castello della Sala, situato in Umbria, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto.
Info cantina
Il Castello della Sala si trova in Umbria, a poca distanza dal confine con la Toscana, ad un’altezza di 220 470 metri sul livello del mare, tra le dolci colline che caratterizzano la bella campagna di queste zone. Il suolo è tendenzialmente argilloso, calcareo, ricco di conchiglie fossili, con vigneti ben esposti alla levata del sole e con ottime escursioni termiche. La prima annata di Conte della Vipera prodotta è stata la 1997.
Bicchiere consigliato
Per un vino bianco aromatico come il Conte della Vipera è consigliabile un bicchiere da vino bianco con un'ampia coppa e un'apertura non troppo larga per concentrare gli aromi. Un calice da Sauvignon Blanc potrebbe essere ideale.
