CHIANTI CLASSICO DOCG 2021 - QUERCIABELLA
Prodotto esclusivamente da uve sangiovese in purezza, il Chianti Classico DOCG Querciabella dalle colline situate nei dintorni di Greve in Chianti, uno dei paesaggi simbolo della viticoltura italiana nel mondo. Le uve vengono macerate per 12 giorni, e, una volta svolta la malolattica, il vino viene trasferito in tonneaux e barrique, dove riposa per circa 14 mesi. L'azienda agricola Querciabella dà voce con questo prodotto al vitigno principe di quest'area vinicola, il sangiovese, creando un vino superbo, la cui morbidezza conquista sin dal primo sorso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso si riscontrano sentori di viola secca, frutti rossi, spezie e note più terrose e balsamiche. In bocca risulta morbido, setoso, fruttato e fresco, con un tannino elegante e fine.
ABBINAMENTI
Perfetto a tutto basto, è ideale per accompagnare egregiamente paste ripiene di carne, come i ravioli, e secondi piatti a base di carne con preparazioni non troppo impegnative. Ottimo anche con una lasagna ai funghi vegan e un gazpacho andaluso.
