"E' un Brut sans annèe di grande finezza, eleganza, equilibrio ed il cui charme è inconfodibile."
Denominazione
Champagne Brut Rèserve
Affinamento
"Nel corso degli anni, la Maison Billecart-Salmon ha sviluppato un importante collezione di vin de rèservè in cui la nuova vendemmia arricchisce quella degli anni precedenti."
Regione
Champagne
Zona coltivazione
Montagne de Reims per Pinot Noir, Vallèe della Marne per Meunier, Côte des Blancs, Vitryat e Sèzannais per Chardonnay.
Info cantina
"Maison Billecart Salmon, fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ... la Maison rimane fedele in modo esemplare agli assiomi artigianali e tradizionali della vinificazione champenoise... La produzione, guidata dall’enologo François Domi, su 10 ettari di vigneto e con l’apporto di partite di uve acquistate, non raggiunge che un milione di bottiglie l’anno. Duecento anni dopo, la settima generazione dei discendenti Billecart-Salmon gestisce la Maison, mantenendo viva la leggenda di questo spirito dello Champagne, la passione dei grappoli d’uva coltivati secondo una filosofia basata su tre principi fondamentali: finezza, equilibrio ed eleganza."
Bicchiere consigliato
Per lo Champagne Brut Rèserve di Billecart-Salmon, il bicchiere consigliato sarebbe una flûte o un bicchiere a tulipano, che aiuta a concentrare gli aromi e a mantenere la perlage.
