Adeguata (non specificata, ma in genere per lo Champagne si consiglia una temperatura di servizio di 8-10°C)
Denominazione
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs
Affinamento
Riposo minimo di 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Regione
Champagne
Zona coltivazione
Oger e Mesnil-sur-Oger, villaggi classificati Grand Cru nella Côte des Blancs
Info cantina
Bruno Paillard, nato a Reims nel 1953, inizia la sua attività di Courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la Maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard. Attualmente possiede circa 32 ettari di vigneti sparsi tra i migliori Grand Cru della Champagne, producendo circa 500 mila bottiglie ogni anno.
Bicchiere consigliato
Flûte o tulipano, che sono i tipici bicchieri per servire lo Champagne.
