Colore giallo paglierino con riflessi dorati, bouquet elegante con note minerali di polvere da sparo, freschi sentori agrumati di mandarino, delicate note terziarie di fieno. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una spiccata mineralità e persistenza.
Abbinamenti
Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini.
Denominazione
Etna Bianco Doc
Affinamento
Per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Regione
Sicilia
Zona coltivazione
Versante Nord dell'Etna, fra i 730 m e i 750 m s.l.m.
Info cantina
Donnafugata, cantina situata in Sicilia, rappresenta una realtà vitivinicola che coltiva varietà autoctone sull'Etna, con vigne delimitate da terrazzamenti e muretti a secco in pietra lavica.
Bicchiere consigliato
Per un vino bianco con queste caratteristiche, si consiglia l'utilizzo di un bicchiere da vino bianco a tulipano, che permetta di apprezzare al meglio l'aroma e la freschezza.
