Barolo, Cru Sarmassa, esposto a Sud-Est su un fianco di collina di buona pendenza.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso granato deciso. Profumo intenso con sentore di rosa di macchia, vaniglia, liquirizia e spezie, sfumature di resina di pino e tabacco. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannino in evidenza, speziato e nota boisé che si fondono perfettamente.
Abbinamenti
Paste all'uovo langarole, Tajarin e Agnolotti del Plin; arrosti, bolliti, brasati e selvaggina; caprini e formaggi a pasta dura stagionati.
