Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Vendemmia
Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia delle uve destinate al Mille e una Notte è iniziata a fine agosto con la raccolta del Syrah e si è conclusa nella prima decade di settembre con la raccolta del Nero d’Avola e del Petit Verdot.
Caratteristiche organolettiche
Dal colore rosso rubino intenso, Mille e Una Notte 2018 presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa (ciliegia) e nera (more), freschi sentori balsamici (eucalipto), speziati di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce che richiamano la vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole la persistenza gustativa.
Abbinamenti
Ottimo con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello. Da provare su piatti saporiti di pesce stufato.
Temperatura di servizio
Ottimo a 18°C.
Denominazione
Sicilia Doc Rosso
Affinamento
Per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia.
Regione
Sicilia
Zona coltivazione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Bicchiere consigliato
Servirlo in ampi calici, può essere stappato un paio di ore prima. (Se il testo non avesse fornito quest'informazione, avrei consigliato un calice ampio tipo Bordeaux o un calice da vino rosso di buona capacità per permettere l'ossigenazione del vino).
UVAGGIO: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah, e altre uve
GRADAZIONE: 13,5%
FORMATO: 0.75 L
Dal colore rosso rubino intenso, Mille e Una Notte 2019 presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di fruttate di more e ribes, freschi sentori mentolati, note speziate di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce. In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.
