Vini Bianchi

"Idda" Sicilia DOP - Gaja

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Caratteristiche organolettiche

Profumi floreali con la ginestra che emerge, cenno burroso di nocciola, al palato è vivace, scattante, diretto con un accenno di salinità.

Abbinamenti

Antipasti, Carni bianche, Pesce, Sushi.

Denominazione

Sicilia D.O.P.

Affinamento

Fermentazione per circa tre settimane, seguita da affinamento per 12 mesi, in parte in botti di rovere ed in parte in acciaio.

Regione

Sicilia

Zona coltivazione

Situati nei comuni di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna, ad un’altitudine media di 700-800 m s.l.m.

Info cantina

IDDA è il progetto comune di due famiglie, Gaja e Graci, focalizzato principalmente sul Carricante e sulla riscoperta del versante sud-ovest dell’Etna. L'azienda possiede 20 ettari di vigneti nei comuni di Belpasso e di Biancavilla.

Bicchiere consigliato

Bicchiere a tulipano medio per vini bianchi con buona acidità e profumi floreali. Nota: Per il punto 16, non essendo stato fornito un dettaglio specifico nel testo dell'utente, è stato consigliato un tipo di bicchiere standard per vini bianchi di simili caratteristiche.