"Idda" Etna Rosso DOP - Gaja

Comune di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna.

Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee. Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.

Etna Rosso D.O.P.

Fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed in cemento per 24 mesi.

Sicilia

Comuni di Belpasso e di Biancavilla, tra i 600 e gli 800 m.s.l.m.

IDDA è il progetto comune di due famiglie, Gaja e Graci, focalizzato principalmente sul Carricante e sulla riscoperta del versante sud-ovest dell'Etna. L'azienda possiede 20 ettari di vigneti.

Per un vino Etna Rosso D.O.P. si consiglia un bicchiere a calice ampio, che favorisca l'ossigenazione e l'espressione degli aromi del vino.

CANTINA: Gaja

UVAGGIO: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

GRADAZIONE:

FORMATO: 0.75 L