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"Grattamacco" Bolgheri Vermentino 2021 - Grattamacco

40.00 €
Non disponibile
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Possibilità di reso entro 7 giorni
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Zona di produzione
Bolgheri
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Note minerali e di macchia mediterranea. Sentori di rosmarino, resina, sale marino, lime e pompelmo rosa.
Abbinamenti
Pesce alla griglia, crostacei, carni bianche, da provare con foie gras
Temperatura di servizio
Servire a 10-12°C
Denominazione
Bolgheri Vermentino DOC
Affinamento
8 mesi in barriques seguiti da 6 mesi in bottiglia
Regione
Toscana
Zona coltivazione
Bolgheri, sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri
Riconoscimenti
94/100 Decanter, 93/100 James Suckling
Info cantina
Grattamacco è situata sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, è una delle aziende più antiche di Bolgheri.
Solfiti
Bicchiere consigliato
Per un vino bianco aromatico come il Vermentino, si consiglia un bicchiere a tulipano medio, che ne esalti le caratteristiche organolettiche.

Dettagli prodotto

CANTINA: Grattamacco

UVAGGIO: 100% Vermentino

GRADAZIONE: 14,0%

FORMATO: 0.75 L


PROVENIENZA: La cantina Grattamacco si trova a circa un'ora di strada dal Castello ColleMassari. Il podere risale al 1977, sorge tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti di Grattamacco si trovano a un'altitudine di circa 100-200 metri sopra il livello del mare, in una posizione protetta snella zona collinare di Bolgheri. Nei dintorni di questa località si trovano le cantine che, insieme a Grattamacco, fanno di Bolgheri un nome di fama internazionale.
La zona gode di un clima asciutto con notevoli escursioni termiche che ci consente di coltivare non solo le uve francesi, ma anche Sangiovese e Vermentino.
La tenuta fa parte del Gruppo ColleMassari dal 2002.

LAVORAZIONE: Vino prodotto da vigna di 1,50 ha posta a 100 metri sul livello del mare, il terreno presente è di argille miste a flysch calcareo marnoso mentre il clima è di tipo mediterraneo temperato. La densità di impianto è di 4500 ceppi per ettaro con una resa di circa 80 quintali. La potatura viene effettuata a cordone speronato e guyot semplice, la raccolta delle uve è esclusivamente manuale. L’età media dell’impianto è di 20 anni. La vinificazione avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques nuove, di secondo e di terzo passaggio, la metà vinificata in legno viene invecchiata per 8 mesi in barriques. L’affinamento è di 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE: Un vino ricco e dalla consistenza cremosa ma fresco e succoso da sorseggiare che nasce vicino al mare. Si percepiscono sentori di rosmarino, resina, sale marino, lime e pompelmo rosa. Non è solo un vino bianco gustoso, ma anche di carattere distintivo, da accompagnare a cibi raffinati. Grattamacco fu l'azienda che capì il potenziale di questa uva e ne creò una delle migliori espressioni, favorendone la popolarità lungo tutta la costa Toscana.

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