Profumi di agrumi canditi, frutta bianca, crosta di pane e leggeri tocchi speziati. Al palato si rivela ampio e denso pur conservando tensione e mineralità gessosa.
Denominazione
Champagne Brut Majeur Extra Age
Affinamento
Almeno 48 mesi di affinamento.
Regione
Champagne
Info cantina
La Maison viene fondata nel 1860 da Edmond De Ayala. Situata ad Aÿ, nel cuore della Champagne, Ayala è rimasta un piccolo gioiello. Con un vigneto di oltre 80 ettari, copre il proprio fabbisogno attraverso l’utilizzo di uve provenienti unicamente dai propri vigneti, garantendo qualità, regolarità e tipicità. La sua produzione molto limitata e la passione dei suoi uomini, garantiscono una qualità unica.
Bicchiere consigliato
Per lo Champagne si consiglia generalmente un bicchiere a tulipano o una flûte.
