Il territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna.
Caratteristiche organolettiche
Colore Rosso rubino luminoso e viscoso. gusto Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidità donano slancio alle note fruttate e balsamiche. profumo Naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti.
Abbinamenti
Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.
Temperatura di servizio
15° 17°C
Denominazione
CARIGNANO DEL SULCIS DOC
Regione
Sardegna
Zona coltivazione
Il territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna.
Info cantina
A name that embodies the essence of this winery. Derived from the Sardinian and Spanish word for dinner table, it represents nourishment, maternal love, simplicity, and the fragrant aromas of the island's earth. This wine is a celebration of Sardinia's beauty and goodness, showcasing the generosity and culture of the island through one of its most cherished treasures: wine.
Bicchiere consigliato
Medium-sized, tulip shaped glass, narrowing at the rim (bicchiere di medie dimensioni a forma di tulipano che si restringe verso il bordo).
