PROVENIENZA: Àgole è il Pinot Nero di Corvée, metaforicamente un punto di vista privilegiato sui vigneti della Valle di Cembra, proveniente da una vigna a 522 metri di altittudine sul livello del mare.
LAVORAZIONE: Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 18 mesi circa in “pièces” da 228 litri di rovere francese, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE: Colore rosso scuro e intenso, bouquet di frutta rossa, mirtillo, lampone e maresca, con note di liquirizia, violetta, tartufo e chiodi di garofano. Gusto equilibrato, che si contrappone efficacemente ad un'acidità fresca. Un vino dal carattere eclettico.
