Bolgheri 2019 - Donna Olimpia 1898
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Zona di produzione
Bolgheri, Toscana
Denominazione
Bolgheri D.O., Bolgheri D.O. Rosso, Bolgheri D.O. Bianco, Vermentino di Toscana Igt, Toscana Rosso Igt, Toscana Petit Verdot Igt, Bolgheri Superiore Doc
Zona coltivazione
Bolgheri
Riconoscimenti
James Suckling 91, 92, 93, 94; Robert Parker 95; Jancis Robinson 16,0; Falstaff 93; Viti Ais 4
Info cantina
Tenuta Donna Olimpia 1898
Bicchiere consigliato
Per i vini Bolgheri, il bicchiere consigliato è solitamente un calice ampio per i rossi e un calice a tulipano per i bianchi.
Dettagli prodotto
CANTINA: Donna Olimpia 1898
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
GRADAZIONE: 14,0%
FORMATO: 0.75 L
PROVENIENZA: Ottenuto da uve dei vigneti di Donna Olimpia 1898 sita in Bolgheri (LI), posti sulla fascia costiera del Mar Tirreno, adagiati su un terreno sabbioso.
LAVORAZIONE: La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento è di 12 - 14 mesi in carati di rovere francese, 50% nuovi e 50% di un anno, e di 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.
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