Enoteca Berebene by Gargoni

ZENATO CRESASSO CORVINA VERONESE 2016

UVAGGIO: 100% Corvina Veronese.

GRADAZIONE: 

PROVENIENZA: Sant’Ambrogio di Valpolicella, tenuta Costalunga in zona collinare.

LAVORAZIONE:  la vendemmia avviene dopo leggera surmaturazione in pianta, solitamente nella seconda metà di ottobre. Le uve, dopo la raccolta, vengono diraspate e pigiate. Segue una lenta fermentazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata di 25-26°C. Successivamente l’affinamento si protrae per 24 mesi in tonneaux di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia per almeno un anno.

CARATTERISTICHE: È un vino di estrema eleganza ed equilibrio, con un’ottima struttura, adatto al lungo invecchiamento, come altri grandi vini longevi della Valpolicella. Nasce da un vigneto particolarmente dedicato, nella tenuta Costalunga.

33.90

6 disponibili

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