Enoteca Berebene by Gargoni

TENUTA MARA SANGIOVESE MARAMIA 2013

UVAGGIO: 100% Sangiovese

GRADAZIONE: 13.0%

LAVORAZIONE: La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita. Per caduta l’uva raggiunge i tini troncoconici di rovere: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese. Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 16 mesi in botti di piccole dimensioni e tonneaux, tutti di rovere francese. Segue affinameto in bottiglia

54.00

9 disponibili

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