Rosso rubino intenso nel calice e al naso un bouquet di bacche rosse, violette e vaniglia. Con l'aumentare della maturità , si aggiungono aromi di sottobosco quali funghi porcini e tartufo. Ottima struttura ed equilibrio al palato, acidità limpida, tannini morbidi e un retrogusto speziato.
Abbinamenti
Ottimo con spalla d'agnello brasata, zuppa di coda di bue o formaggio stagionato.
Denominazione
Pinot Nero Riserva 'Sanct Valentin'
Affinamento
Dopo circa un anno in piccole botti di rovere, 'Sanct Valentin' matura per altri 6 mesi nel legno grande.
Zona coltivazione
Oltradige
Info cantina
La stella rossa nel firmamento di San Michele-Appiano: il Pinot Nero Riserva 'Sanct Valentin' è il vino rosso più importante della cantina. La linea premium 'Sanct Valentin' è il fiore all'occhiello del winemaker Hans Terzer.
Solfiti
Contiene solfiti.
Allergeni
SOLFITI
Bicchiere consigliato
Per il vino Pinot Nero, di solito si consiglia un bicchiere a tulipano mediamente ampio, che possa concentrare gli aromi delicati e complessi tipici di questo vino.
