Olmo situato sul lato est della collina di Podernovo.
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino luminoso e profondo. Ottima e profonda intensità che aumenta con l'ossigenazione nel bicchiere. Ricordi di polvere di cacao, di confettura di ribes nero e di rosmarino fanno da preludio a delicati accenni speziati e balsamici. Struttura solida e elegante, che mette in risalto un tannino morbido e dalla trama finissima. Nel lungo finale si ritrova l'intensa sapidità donata dalla componente fossile del terreno della tenuta.
Denominazione
IGT Costa Toscana
Affinamento
18 mesi in barriques di legno francese. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Regione
Toscana
Info cantina
La Tenuta della famiglia Lunelli sulla costa toscana certificata biologica dal 2012.
Solfiti
Sì, contiene solfiti.
Bicchiere consigliato
Un vino con queste caratteristiche si degusta al meglio in bicchieri ampi, come il calice per vini rossi maturi, che permettono una buona ossigenazione.
PROVENIENZA: Auritea nasce dal vigneto Olmo situato sul lato est della collina di Podernovo.
LAVORAZIONE: Macerazione pre-fermentativa a freddo a 12°C per 42 ore, temperatura di vinificazione massima di 26°C - 28°C in acciaio. Macerazione di 20 - 25 giorni con leggere bagnature del cappello in modo da estrarre lentamente la parte nobile dei tannini. Maturazione 18 mesi in barriques di legno francese. E almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Cabernet Franc in purezza, deve il suo nome ad Arca Aurita, la conchiglia fossile di origine marina presente da milioni di anni nei terreni della Tenuta, che dona a questo vino una suadente mineralità. E’ il vino di punta di Podernovo, la Tenuta della famiglia Lunelli sulla costa toscana certificata biologica dal 2012.
Rosso rubino luminoso e profondo.
Ottima e profonda intensità che aumenta con l’ossigenazione nel bicchiere. Ricordi di polvere di cacao, di confettura di ribes nero e di rosmarino fanno da preludio a delicati accenni speziati e balsamici.
Struttura solida e elegante, che mette in risalto un tannino morbido e dalla trama finissima. Nel lungo finale si ritrova l’intensa sapidità donata dalla componente fossile del terreno della tenuta.
