Enoteca Berebene by Gargoni

LOUIS ROEDERER

CRYSTAL ROSÉ 2008

ASTUCCIATO

UVAGGIO: Pinot noir 56%, Chardonnay 44%

GRADAZIONE:

DOSAGGIO:  8 g/l

PROVENIENZA: Caratterizzata da un periodo estivo particolarmente secco ma fresco, l’annata 2008 rientra sicuramente nella categoria delle annate «continentali» cariche e potenti poiché dotate di grande concentrazione. Tuttavia le temperature stranamente fresche dell’estate hanno contraddistinto questa annata, conferendole un’incredibile freschezza, intensa e salina al tempo stesso.

LAVORAZIONE: Per elaborare questi champagne rosé, Louis Roederer ha sviluppato nel corso degli anni un metodo assolutamente unico in Champagne: «l’infusione», che permette di estrarre la parte succosa e matura dei Pinot noir e di preservare al contempo una grandissima freschezza. Una parte dei succhi di Chardonnay viene colata in una macerazione di Pinot noir, per fermentare insieme e integrarsi perfettamente

CARATTERISTICHE: Per raggiungere la perfetta maturazione, il Cristal Rosé 2008 viene affinato in bottiglia per 8 anni, seguiti da un riposo di almeno 8 mesi dopo la sboccatura.

 

750.00

1 disponibili

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