Rosso rubino concentrato e luminoso, sentori di prugna selvatica appassita, ciliegia disidratata, note terrose, sottobosco di fresco ginepro, fiori secchi e muschio bianco, tannini eleganti, setosi e gustosi, pulito, profondo e sapido con finale lunghissimo.
Abbinamenti
Grigliate di carne rossa e selvaggina.
Temperatura di servizio
16 18 °C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Affinamento
30 mesi in botti ovali di legno
Regione
Umbria
Zona coltivazione
Montecchio (TR)
Info cantina
Famiglia Cotarella è stata fondata negli anni Sessanta da Antonio e Domenico Cotarella a Monterubiaglio. Nel 1979 è stata fondata la cantina Falesco dai fratelli Renzo e Riccardo Cotarella. Nel 2017 è stata acquisita l'Azienda Agricola Le Macioche in Toscana.
Bicchiere consigliato
Bicchiere di tipo "Bordeaux" (calice ampio e con stelo lungo).
Nota: Per il punto 16 non sono state fornite informazioni specifiche, quindi ho esercitato il mio giudizio per consigliare un bicchiere adatto al tipo di vino.
