Pasta al ragù di selvaggina, carne in umido e alla griglia, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16-18 gradi
Denominazione
IGT
Affinamento
Maturato 18 mesi in barrique di rovere francese.
Regione
TOSCANA
Zona coltivazione
Bolgheri
Info cantina
La cantina fu fondata nel 1859 da Giovanni Gaja nel cuore delle Langhe, ed è una delle aziende più importanti nella produzione di Barbaresco. Attualmente guidata con immensa passione e competenza da Angelo Gaja insieme ai figli Gaia, Rossana e Giovanni, l’azienda è famosa a livello nazionale e internazionale, grazie alla continua ricerca e adozione di tecniche produttive d’avanguardia. Il rispetto per le tradizioni e l’amore per un territorio altamente vocato alla produzione di grandi vini, contribuiscono al successo della cantina Gaja in Italia e nel mondo. Cà Marcanda è la tenuta toscana che la famiglia Gaja possiede dal 1996. Anche qui la mano e il genio di Gaja fanno nascere vini meravigliosi, specchio di una grande famiglia e di un mitico angolo del nostro Paese.
Solfiti
Sì
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti
Bicchiere consigliato
Per un vino rosso come il Promis Toscana IGT si consiglia generalmente un bicchiere a calice ampio, che favorisca l'ossigenazione del vino e ne valorizzi gli aromi.
