Oro scintillante dai leggeri bagliori rosati, emana sensazioni intense e suadenti di spezie esotiche e pan brioche, agrumi canditi, mandorla fresca e fiori bianchi, su fondo delicatamente minerale.
Abbinamenti
Si sposa alla perfezione con salmone affumicato e caviale, ancor meglio se accompagnati da tartine di pane nero e burro.
Temperatura di servizio
Min 6 °C, Max 8 °C
Denominazione
La Grande Année Brut
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Regione
Francia
Riconoscimenti
Robert Parker 95, Decanter 94, Antonio Galloni 98, Wine Spectator 97
Info cantina
Bol” per il popolo dello Champagne e “Boly” per gli inglesi, è una Maison fondata nel 1829 ad Aÿ, nel dipartimento della Marna. L’azienda ha saputo, nel tempo, costruire il suo stile di eccellenza e ricercatezza puntando su un’attenta ricerca, sull’approvvigionamento delle uve e sulla tecnica di vinificazione, facendo delle fermentazioni e dell’affinamento in piccole botti le sue carte vincenti.
Solfiti
Sì
Allergeni
Solfiti
Bicchiere consigliato
Per uno Champagne Brut come La Grande Année Brut 2014 di Bollinger, il bicchiere consigliato è la flûte o il calice a tulipano, che permettono di apprezzare al meglio le bollicine e le complesse note aromatiche.
