Cristallino e brillante il giallo paglierino all’occhio, contraddistinto da un perlage fine e armonico. All’olfatto propone un calibrato bouquet, dove le note di panificazione e di lievito comunicano sin da subito una rara raffinatezza, fatta anche di garbati toni agrumati e di sfumature minerali e fragranti. Il sorso è sorretto da una ben misurata struttura, agile ed elegante, persistente e gradevolmente sapida in chiusura.
Abbinamenti
Piatti asiatici, Primi di terra, Sushi, risotto al tartufo bianco.
Temperatura di servizio
8/10 °C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona coltivazione
Franciacorta
Riconoscimenti
Gambero Rosso 3 Bicchieri, Robert Parker 92
Info cantina
La storia della "maison" franciacortina Non c’è appassionato che nel nominare quelli che sono i più grandi Franciacorta.
Solfiti
Sì
Allergeni
Solfiti
Bicchiere consigliato
Flûte o calice da vino bianco, ideale per spumanti.
