Enoteca Berebene by Gargoni

SAN MICHELE APPIANO APPIUS 2016

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SAN MICHELE APPIANO APPIUS 2016

UVAGGIO: Chardonnay 58% – Pinot grigio 22% Pinot bianco 12% – Sauvignon blanc 8%

GRADAZIONE: 14.0%

PROVENIENZA: Vitigni selezionati ad Appiano

LAVORAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica (escluso Sauvignon) ed affinamento in barrique / tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.

CARATTERISTICHE: APPIUS 2016 riflette un’annata straordinaria, con una maturazione perfetta delle uve, grazie a quello che sarà ricordato come il “settembre d’oro”. L’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon regala un vino complesso e minerale. Dalla piacevolissima acidità, di grande equilibrio ed eleganza, il millesimo APPIUS 2016 è dotato di prodigiosa lunghezza