Enoteca Berebene by Gargoni

SELLA&MOSCA MUSTAZZO CANNONAU

UVAGGIO: Cannonau 100%

GRADAZIONE: 15.5 %

PROVENIENZA: Mustazzo è un Cannonau dal pedigree barbaricino coltivato da antiche mani e rispettosamente vinificato dagli enologi di casa Sella & Mosca. Na- sce e cresce nel centro Sardegna dove, a quote superiori ai 600 metri, le for- ti escursioni termiche preservano una ricca componente fruttata e tannica e le vigne centenarie regalano pochi ettolitri per ettaro.

LAVORAZIONE: Diraspatura con pigiatura extra soffice, macerazione con delastage, affinamento in legno e cemento, i pochi e semplici ingredienti di una vinificazione attuale maquanto mai tradizionale e volta a preservare il prezioso patrimonio viticolo.

CARATTERISTICHE: Mustazzo sfoggia tutta la forza del territorio e di ceppi secolari. Naso in cui le note fruttate, di mora e sottobosco, sono affiancate da sensazioni di mir- to e leggera speziatura, per una bocca dal sorso fresco e dinamico, ritmata da un tannino avvincente e da una straordinaria acidità che accompagna e sostiene il finale lungo, carnoso e sapido.

25.90

2 disponibili

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